tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde (yem bitkileri hariç) yüzde 10,3, sebzelerde yüzde 0,6, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise yüzde 2,3 oranında artış kaydedildi.
Tahıl ürünleri üretim miktarları 2023 yılında bir önceki yıla göre yüzde 9,1 artarak 42,2 milyon ton oldu. Buğday, arpa, çavdar ve yulaf üretiminde artışlar yaşanırken, kuru baklagillerde nohut, kuru fasulye ve kırmızı mercimek üretimleri sırasıyla 580 bin ton, 240 bin ton ve 424 bin ton olarak gerçekleşti. Patates üretimi yüzde 9,6 artışla 5,7 milyon ton olarak kaydedildi. Ancak, yağlı tohumlardan soya üretimi yüzde 11,3 oranında azalırken, ayçiçeği üretimi yüzde 13,8 azalış gösterdi. Şeker pancarı üretimi ise yüzde 22,1 artarak 23,5 milyon ton olarak gerçekleşti.
Sebze ürünleri üretim miktarı yaklaşık 31,8 milyon ton olarak kaydedildi. Domates, kuru soğan ve salçalık kapya biberde artışlar yaşanırken, karpuz, kavun ve hıyar üretimlerinde azalışlar görüldü.
Meyve üretimi ise yaklaşık 27,4 milyon ton olarak gerçekleşti. Elma ve zeytin üretimlerinde düşüş yaşanırken, şeftali, nektarin, kiraz, mandalina, portakal, limon, ceviz ve muz üretimlerinde artışlar gözlendi.
